08/12/2009

Le principe du vin en équilibre

Avec "6eme Sens", Ludovic Boucart propose une approche globale et humaniste du vin et de son travail. Le principe: œuvrer en harmonie avec le lieu et la personnalité du vin et du vigneron.


La vigne, fruit de la terre et du travail de l'homme

Œnologue et géobiologue, Ludovic Boucart conçoit le vin dans sa globalité en tenant compte du lieu où il est produit et des hommes qui l’élaborent. Après plusieurs années de pratiques oenologiques et géobilogiques, il est persuadé qu'une approche globale et en harmonie avec les forces de la nature donnera des vins plus denses, plus harmonieux et complexes.

Plus d'info:  http://www.6eme-sens.be/

A lire aussi: http://hlalau.skynetblogs.be/archive-day/20091126

11:34 Écrit par In Vino Veritas dans Actualité | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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