27/12/2010

Noël blanc

L'ami Youri nous envoie ses photos de Noël. Enfin, ses photos des bouteilles qu'il a bues lors du réveillon de Noël. Et un petit mot d'accompagnement...

 

IMG_0921.jpgBeau tableau de chasse!

 "Avec une mention spéciale pour l'accord Selosse Blanc de Blancs 1990 (dégorgé en 1999 et conservé 11 ans en cave) et le sushi au caviar osciètre, pour moi l'ensemble vaut 20/20, je t'en joins le commentaire
Robe or. Nez fabuleux, fruits jaunes, noisette grillée, rillettes, touche florale, miel, superbe minéralité (silex et craie), légère note iodée et oxydative. Bouche tout aussi grandiose, vineuse tout en restant élégante, bulle fine et onctueuse, longueur kilométrique et finale parfaitement équilibrée. Un Champagne hors normes, qui s’accorde à merveille au caviar. Un moment unique.

A bientôt

Youri"

IMG_0922.jpgEt éclectique, avec ça...

Ben oui, la prochaine fois, si on peut t'aider à finir les restes...

09:43 Écrit par In Vino Veritas dans Belgique, Tous pays | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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