16/04/2011

Primeurs de Bordeaux (sixième jour)

Jour 6, Médoc, 2ème épisode

Nous sommes reçus au Château Grand Puy Ducasse pour déguster cette fois-ci, dans le cadre de l’Union des Grands Crus, les Haut-Médoc, Saint-Julien, Pauillac et Saint-Estèphe. Après avoir tourné une demi-heure dans les vignes à chercher le château à côté, ou pas loin, des chais, l’affaire est résolue grâce à un coup de fil au secrétariat nous indiquant être attendus, en ville, sur les quais de Pauillac. Heureusement, ce matin là j’étais parti très en avance.
Dans l’ensemble cette dégustation conforte celle de la veille, en particulier dans les appellations villages. Le fruit frais, éclatant, est présent presque partout et c’est une bonne introduction à la dégustation des vins de la rive gauche. Les structures sont fermes, parfois sévères et les finales un peu chaudes (notamment à Pauillac) mais les meilleurs flacons trouvent aussi de très bons équilibres.

Fabian Barnes

Retrouvez les commentaires complets dans IVV 147, à partir du 20 avril.

00:06 Écrit par In Vino Veritas dans Actualité, Bordeaux | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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