25/01/2012

Marcel Deiss chez Soul*Wines

Depuis le début de l'année, Soul*Wines représente les vins de la Maison Marcel Deiss en Belgique.
 «Qui se ressemble s’assemble»: le portefeuille de Soul*Wines regorge aujourd’hui de domaines ayant choisi la voie difficile, mais enthousiasmante, de la culture biologique et/ou de la biodynamie ; et plus généralement, celle qui consiste à produire moins mais mieux,à établir un vrai lien entre leurs terroirs et leurs vins.
A l’évidence, les vins du Domaine Deiss sont bien dans cette démarche, comme le précise Jean-Michel Deiss lui-même : «nos vins sont des vins de fruit, des vins de raisins mûrs, bien constitués, concentrés, où les caractères de cépages, bien sûr présents, ne sont pas caricaturaux, où la vinification a respecté les équilibres naturels des jus issus d’une vigne conduite en biodynamie. Sans chaptalisation ni modification de l’acidité».
Le domaine, toujours familial, est situé à Bergheim, près de Ribeauvillé (Haut Rhin). Il est certifié Demeter (Biodynamie) et Ecocert pour l’ensemble de sa production.
Encensé par la presse et les professionnels pour la pureté de ses vins, Jean Michel Deiss est aussi le chantre des grands terroirs d’Alsace. Il est notamment à l’origine de la remise à l’honneur de la complantation, historique dans la région.


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La gamme des vins Marcel Deiss comprend :
- des AOC Alsace (Alsace Blanc 2010, Alsace Pinot Noir 2010, Pinot d’Alsace 2010, Muscat Bergheim 2009, Riesling 2009, Pinot Gris 2008, Gewurztraminer 2007),
- un AOC Alsace Villages (le Rouge de Saint Hippolyte 2009),  
- des AOC Alsace Premier Cru (Burlenberg 2004/2006, Langenberg 2008, Engelgarten 2008, Rotenberg 2007, Grasberg 2007, Burg 2007, Gruenspiel 2004/2007, Schoffweg 2007, Huebuhl 2007)
- des AOC Alsace Grand Cru (Altenberg de Bergheim 2007, Schoenenbourg 2007 et Mambourg 2008).

A noter une nouveauté, cette année : l'Alsace rouge Pinot noir, qui vient compléter l'Alsace Blanc (en complantation) et l'Alsace rouge, dans ce qu’il est convenu d’appeler une entrée de gamme – mais dans le cas de Deiss, le mot est assez déplacé…
 Pour plus d’information : Steve Michiels (Soul*Wines) au 03 288 60 47

13:51 Écrit par In Vino Veritas dans Alsace, Belgique | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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