06/04/2012

DAC Neusiedlersee

L'Autriche compte depuis peu une nouvelle appellation viticole, ou DAC: Neusiedlersee. Comme les autres DAC, elle est basée sur un cépage, en l'occurrence, ici, le Zweigelt. Elle se décline en deux variantes: DAC Neusiedelersee et DAC Neusiedlersee Reserve.

Alors que la première n'autorise que le 100% Zweigelt, la seconde admet les assemblages, mais le Zweigelt doit y représenter au moins 60% de la cuvée.

Ce cépage est le plus planté au Burgenland, la province où se situe le Lac de Neusiedl, à la frontière de la Hongrie. Il y occupe plus de 1.800ha.

08:22 Écrit par In Vino Veritas dans Autriche | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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