In Vino Veritas

L'Europe retire les labels bio au vin

2012-02-02T06:21:51+01:00

La Commission européenne vient d'abroger le décret permettant aux vignerons d’utiliser le logo AB (ou tout autre label bio) sur les étiquettes de vins, par dérogation au système général.

Logique, puisque le vin bio n'existe pas, faute de normes officielles quant à la vinification. Seule existe l'agriculture bio.

La commission européenne espère ainsi inciter les vignerons européens à trouver un accord sur le cahier des charges d'un vrai vin bio.

Cela devient urgent, face aux autres grands bassins de production qui, eux, se sont dotés de cet outil, à l'image des Etats-Unis (ce qui leur permet maintenant de refuser les vins…

Marcel Deiss chez Soul*Wines

2012-01-26T18:08:54+01:00

Depuis le début de l'année, Soul*Wines représente les vins de la Maison Marcel Deiss en Belgique.
«Qui se ressemble s’assemble»: le portefeuille de Soul*Wines regorge aujourd’hui de domaines ayant choisi la voie difficile, mais enthousiasmante, de la culture biologique et/ou de la biodynamie ; et plus généralement, celle qui consiste à produire moins mais mieux,à établir un vrai lien entre leurs terroirs et leurs vins.
A l’évidence, les vins du Domaine Deiss sont bien dans cette démarche, comme le précise Jean-Michel Deiss lui-même : «nos vins sont des vins de fruit, des vins de raisins mûrs, bien constitués, concentrés, où les…

20 ANS D'IN VINO VERITAS

2012-01-24T12:11:29+01:00

En 1992, une poignée de passionnés, journalistes, sommeliers, oenophiles de tout poil, se regroupaient autant d’un fou de vin, Philippe Stuyck, pour créer un nouveau «support» et surtout, un nouveau ton pour aborder le vin.

"Communiquer ma passion": un beau programme toujours d'actualité

150 numéros et des dizaines de milliers de pages plus tard, In Vino Veritas est toujours là pour dire sa vérité. Plus important encore, ces vingt ans coïncident avec une évolution sans précédent, sans doute, dans le secteur du vin. Une évolution qu’In Vino Veritas a accompagnée, et souvent, précédée.

En 1992, le marché belge du vin était…

Beaujolais: deux générations perdues

2012-01-23T10:21:54+01:00

C'est un vigneron du Beaujolais, Paul Henri Thillardon, qui le dit à nos confrères de Vitisphere:

"En deux générations, le Beaujolais a réussi à passer d'une vignoble menacé par son succès (qui l'avait mené à la surproduction) à la reconquête d'une image positive par des vignerons qui se sont posé les bonnes questions de fond au bon moment et qui ont produit moins pour gagner en qualité."

Acceptons-en l'augure, M. Thillardon, mais poussons un soupir sur les deux générations perdues qui ont acheté leur Beaujolais pour ce qu'il n'était plus, malgré la pseudo-garantie des AOC, des crus...

Tiens, peut-on retirer l'AOC…

„Wine’s best friends“

2012-01-19T16:21:23+01:00

Sur le podium dans le hall 6, plus de 30 participants vont présenter „Wine’s best friends“. L’animation spéciale est organisée en coopération avec la revue „Der Feinschmecker“ et présente des mets fins de choix qui se marient tout particulièrement bien avec du vin et des spiritueux.
Les participants, entre autres, d’Allemagne, d’Espagne et d’Italie, proposent des produits originaux qui vont ravir les palais.
Le chemin qui mène au podium „Wine’s best friends“ est donc un passage obligé, en particulier pour les visiteurs issus du commerce spécialisé et de la restauration, car ils vont y trouver des tas d’idées et avoir des…

INVITATION DEGUSTATION - Rhône en 4

2012-01-14T12:47:14+01:00

Les crus Crozes-Hermitage, Gigondas, Saint-Joseph et Vacqueyras se mettent en 4 et vous convient à la dégustation des vins de 41 domaines et maisons.

le dimanche 15 janvier de 14h à 19h pour les amateurs et oenophiles

Le lundi 16 janvier de 10h30 à 19h pour les professionnels

Adresse du jour: L’Arsenal, 950 chée de Wavre, 1040 Bruxelles

Inscription obligatoire via apic@skynet.be ou au Tél.: +32 (0) 2 375 44 44

Domaines présents:

Crozes-Hermitage: Domaine Betton / Domaine des Bruyères / Domaine de Champal / Domaine Yann Chave /
Domaine les Chenêts / Domaine du Colombier / Domaine de Lucie Fourel…

Multicon-fessionnel

2012-01-13T09:25:39+01:00

L'heure est au multiconfessionnel. La candidate écologiste aux élections présidentielles, en France, pays laïc et égalitariste, propose d'ajouter deux nouvelles fêtes au calendrier des jours fériés, le Yom Kippour et l'Aïd El Kébir.

Tant pis si les Français travaillent en moyenne 6 semaines de moins dans l'année que les Allemands, il faut savoir mettre l'accent sur les vraies priorités.

L'information n'est pas neutre pour le monde viticole: en effet, dans la foulée, les vignerons français ont devoir passer au triple affichage des millésimes. Pour rappel, le 2012 catholique correspond plus ou moins à l'an 5572 dans le calendrier juif, et à…